Wagyu ủ khô tại chỗ
Thăn T-bone và ribeye wagyu Úc vân mỡ 8+ ủ khô 21 – 28 ngày trong tủ đá muối riêng của nhà hàng.
Thực đơn
Wagyu Úc ủ khô tại nhà hàng và wagyu Nhật A5 nhập theo tuần, nướng trên than binchotan trước mặt khách. Giá dưới đây đã gồm thuế, chưa gồm phí phục vụ 5%.
Thăn T-bone và ribeye wagyu Úc vân mỡ 8+ ủ khô 21 – 28 ngày trong tủ đá muối riêng của nhà hàng.
Thăn nội A5 Kagoshima nhập mỗi tuần, cắt 120g, áp chảo nhanh để giữ vị ngọt của mỡ.
Khoai tây nướng mỡ bò, nấm rừng xào bơ, mì tươi truffle đen và tart sô-cô-la mâm xôi.


